Production d'automne entre gelée de coings et petites croix....

Pas de petites croix cette semaine, mais un souvenir de mon enfance.

J'ai fait une gelée de coings, à l'ancienne !! 

Comme ma grand-mère la faisait ...

le jus filtré dans un bas !!

La couleur est superbe ! rose-orangée! Une merveille!

Un bâton de vanille fendu en deux est venu rehausser le goût. 

Je l'ai ensuite coupé en plusieurs morceaux pour les répartir dans chaque pot...

La recette: couper les coings grossièrement et les mettre à cuire avec un peu d'eau. Filtrer, mettre le même volume de jus et de sucre et faire cuire dans une bassine à confiture. la gelée est prête lorsqu'une goutte déposée sur une assiette fige.

Une belle étiquette....

Et voilà une gourmandise de plus pour mes paniers garnis de Noël... oui je pense déjà à mes cadeaux de fin d'année ...

A Bientôt, 💋